新华网北京11月21日电 标题：年轻人争相去博物馆“打工” 新华网记者 潘子迪 欣赏完四川博物馆收藏的厚重青铜器，转身走到院内食堂，点了很多3元到12元不等的小碗——“艺术气息”和“烟花”混合在眼睛和味蕾之间。 湖北省博物馆餐饮指南。图片来源：社交平台 近期，全国多家博物馆纷纷开设食堂。 “去博物馆打工”很受年轻人欢迎：去辽宁省博物馆22元吃一碗荤素饭，去湖北省博物馆吃一碗编钟牛肉面，去内蒙古博物馆品尝一套真正的烧麦……现在参观缪斯的年轻人不仅满足于年轻人的文化，食堂也被认为是待查的“隐秘副本”。 为什么年轻人我们赶去博物馆食堂吗？ 大型博物馆藏品丰富，深入参观堪称“体力和脑力的双马拉松”。在一些大的地方，很多人逛了几个小时就会感到饥饿。 “在博物馆吃一顿热饭是公众的真正需求。”北京第二外国语大学中国文化和旅游产业研究院教授吴立云认为，在馆内设立食堂，可以解决游客长时间参观展览时的即食问题。 过去，想在博物馆吃饭的人常常会遇到一个问题：有些博物馆虽然提供面包、饮料等简单食物，但味道简单且价格昂贵；如果他们出去寻找食物，则必须再次通过安检或购买新票。在博物馆内开设食堂正好填补了这一空白。 赵晓峰 文化创意发展司司长内蒙古博物馆认为，博物馆食堂成为年轻人“最爱”的另一个原因是菜品实惠、效果好。 2025年11月18日，四川博物院食堂工作人员整理小菜碗。新华网 张克凡 摄 四川博物院的小盘是专门做四川家常菜的，3元起，是最贵的一道菜。肉只要12元；安徽博物馆的两菜两素套餐不到30元，菜品标准、干净。有网友调侃道：“一定要和这里的研究人员、保安吃同一锅红烧肉。” 博物馆餐饮不仅仅是填饱肚子，还包括文物和地域文化元素。兼具打卡和文化体验的特点，满足了年轻人追求新奇、乐于分享的社交需求。 图为“长x《宫灯》盘面、盘方雷慕斯蛋糕、甲骨面。图片来源：社交平台 河北博物馆的“长兴宫灯”盘将国宝的造型变成了食物部分；文化湖南省博物馆的文物慕斯蛋糕，还原了潘芳蕾等藏品之美，甜香包裹着历史之美；殷墟博物馆的甲骨文更是别具一格，面条形状中嵌有甲骨文，每一口都藏着文字密码。 湖北省博物馆党委书记、馆长张晓云表示，在保证价格实惠的前提下，将荆楚文化元素融入到就餐氛围、餐具设计、美食摆盘中，力求让食物的温暖和文化的丰富成为游客的美好记忆。 让博物馆不再是“偶然的景点” 博物馆的设立食堂是对公众需求的回应，也是对自身发展的深思熟虑。 四川博物院副馆长钟岭指出，博物馆以美食餐饮降低文化门槛。实惠的食堂让更多人愿意入馆，平均停留时间延长1.5-2.5小时。人们有更多的时间参观其他博物馆展厅、参与文化活动，增进对博物馆展品和文化的了解。同时食堂配有茶室、咖啡厅、读书吧。用餐完毕，可以品茗读书，还可以参加非物质文化遗产、免费讲座等文化活动，形成“购物-餐饮-休闲-社交”的完整链条。 2025年11月18日，年轻人在四川博物院食堂就餐。新华网 张克凡 摄 除了传统的游客外，食堂还吸引了大量周边居民进入博物馆。这些原本没有“观展”目的的人，可以边吃饭边顺便参观展览，成为了新的博物馆观众群体，实现了“打破文化圈”。比如，湖北省博物馆的“勾践宝剑”走红，不仅带动了食堂消费，也促使不少年轻人主动走进展厅，了解相关文化文化的历史，实现“以美食吸引顾客，以展览留住顾客”。 博物馆食堂的火爆也在一定程度上体现了文化空间的现代化转型。在信息发达的时代，公众的娱乐选择越来越丰富。商场、咖啡馆、电影院等都受到公众的关注。如果博物馆仅仅依靠展品的“单向输出”，效果会有所不同。难以留住年轻观众。 食堂模式的探索，是博物馆打破“冷宫”刻板印象，转型为“生活空间”的尝试。它用最接地气的方式拉近与公众的距离，让博物馆不再是一个“偶尔参观的景点”，而是一个可以融入日常生活的“文化空间”。 食客的用餐体验是否会冲走博物馆的文化遗产？ 博物馆食堂的火爆导致游客大量涌入，这也给博物馆的日常喜爱带来了挑战：一方面，食堂排队会造成区域局部拥堵，影响参观顺序；另一方面，游客数量的增加也加大了文化遗产保护和环境清洁维护的压力。 2025年11月18日，游客在四川博物院食堂排队选菜。摄影：Z新华网杭克凡 针对这些问题，全国博物馆纷纷出台对策。内蒙古博物馆实行网上二维码点餐和分时预约，减少现场排队和拥堵，优化食品生产流程，保证高峰时段供应效率；四川博物院设置就餐引导标识避开人群，根据客流情况在室外花园区域灵活增设临时桌椅，增设环卫工人保持环境清洁…… “博物馆特别怕明火，开食堂时要注意厨房和展览的分区，防止火灾。”特别提醒吴丽云。 斯洛淄博、长江旅游研究基地、中国旅游研究院、纳尼尼瓦拉博物馆、纳比比盖博物馆、塞比绍食堂、游客食堂、卡帕基-帕基纳邦昂东方酒店印地语拉芒纳格达拉格达 ng pagsuporta s mga serbisyo sa mga turista，lalo na sumusuporta sa mga pangangailangan ng malalim na pagtingin，ngunit lumilikha din ng mga Oportunidad sa negosyo na palakaibigan para sa museo。 “但只追求眼睛效果并不可取。”罗兹博表示，开办食堂首先要满足空间条件。有条件的博物馆可以提供饮料、茶点等娱乐服务，但必须与博物馆的文化环境相一致。 2025年11月20日，这是湖北省博物馆湖北食堂一角。新华社记者 于培 摄 博物馆内食堂的开设也引起了一些游客的担忧。有人认为，餐厅里的烟火会破坏博物馆应有的宁静和真诚，让文化体验陷入商业化的惯性。 吴丽云认为，餐饮博物馆的食堂可以吸引甚至不参观博物馆的人，让很多人了解文化。博物馆应合理组织就餐区和展览区，尽量避免相互干扰。 赵晓峰表示，餐饮并没有淡化博物馆的文化核心，主要在于实现“体验的平衡”。博物馆的核心一直是文物展示和文化传播，餐饮是服务的延伸而不是主导。餐饮区本身就是一种文化载体，文物、传统美食、非物质文化遗产体验等元素都增强而不是削弱文化理解。关键是坚持“文化优先”的原则，让餐饮服务于展览体验，成为文化传播的补充场景，既满足游客的日常需求，又不偏离博物馆的主要定位，实现了文化体验与便捷服务的双赢。 。